Arima Hotel
Empleo
Descripción
Buscamos un Jefe de Partida para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B por ampliación de plantilla. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía de mercado y de producto.
Funciones a desarrollar:
• Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional.
• Dominio de la parrilla en todas sus especialidades.
• Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales.
• Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos.
• Colaborar en la creación de nuevos platos.
• Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Requisitos:
• Experiencia previa mínima de 6 años demostrable como jefe de partida en un puesto similar en hoteles de 4* y 5* o restaurantes gastronómicos
• Conocimientos en cortes de carnes a la brasa y pescados, verduras y arroces.
• Buena técnica culinaria.
• Limpieza en el desarrollo del trabajo.
• Buena resistencia trabajando bajo presión.
• Pasión y creatividad.
• Trabajo en equipo.
• Organizado y optimista
• Formación académica en el área de Hostelería y/o Restauración.
• Valorable experiencia en cocina vegana y vegetariana.
• Valorables idiomas.
• Carné de manipulador de alimentos.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Condiciones:
• Salario según valía.
• Contrato temporal con posibilidades reales de continuar a tiempo completo en jornada continua o partida, según demanda.
• Fecha de incorporación inmediata.
Principales características
Fecha de inicio
21/10/2021
Fecha de fin
18/02/2022
Jornada
Completa
Puesto
Cocinero
Vacantes
1
Tipo de salario
Entre 21.000-23.000/ Año
Salario
21,00 €
Periodo salarial
Mes
Dirección
P.º de Miramón, 162, 20014
Código postal
20014
Provincia
Guipúzcoa
Población
Donostia-San Sebastian
Sector
Hosteleria
Titulaciones
Administración y Dirección de Empresas Gastronómicas y Hoteleras
Habilidades
CREATIVIDAD, FLEXIBILIDAD , INICIATIVA